阿昌族饮食—阿昌族尝新

　　走进云龙县漕涧坝的阿昌族农户家里，抬头就看见堂屋的楼楞上悬挂着一捆烟熏似漆的黑谷穗。据了解，当地人用这种经多年烟熏的谷穗煮成汤，服用后能治疗咽喉疾病。

　　每年新庄稼成熟时节，村民就要选择一个好日子，到田里拔一捆谷穗回家。首先挑选颗粒最饱满的十二穗(农历闰年十三穗)悬挂在堂屋上。其它的用土瓷碗把谷粒刮下来，炒干后，舂成新米尝新。尝新这天餐桌上不仅有新米饭，还有丰盛的肉菜，但是特别要有煮芋头这道菜，以表示一季庄稼成熟了，头一次吃新粮食。尝新时，不但要先敬献祖先，还要先喂狗。当地传说：从前有人糟踏粮食，所以，老天爷把谷种收回天上去了，狗因饿不住了就望着青天痛哭，然后老天爷又把谷种撒回人间。

　　现在尝新与过去大不相同了。村民通过尝新，互相交流农业科技推广经验，互相了解什么品种高产、抗病力强而且口感又好，以便确定来年种植品种。

　　而今，村民的堂屋上很少悬挂谷穗了，因为他们现在住上了大瓦房，家中摆设着各种家用的电器和漂亮的家具，即使有还在挂谷穗的家庭，谷穗也不会像以前那样漆黑了。