中华民族—土族
土族，现有人口191624 人，主要聚居在青海省东 部的互助土族自治县以及 民和、大通两县，其余散 居在同仁、乐都、门源等 地。
土族聚居地区地处青藏高原东北部，全境分山区、 浅山区和川水区三种地形。北部山区森林密茂，有广袤 的草山牧场。南部浅山，河川交错，气候温暖，遍布良 田园林，盛产蔬菜瓜果。
土族是本民族的自称。因地区不同，还有“蒙古尔 ”、“察罕蒙古”、“土昆”、“土户家”等多种他称 。土族的远祖，可追溯到南北朝时期的“吐谷浑”，唐 宋时期的“吐浑”、“退浑”，元代的“土人”等。新 中国成立后，土族成了他们统称。
土族有自己的语言，属阿尔泰语系蒙古语族。内部 又分互助、民和、同仁三大方言。部分土族兼通汉语和 藏语。土族无文字，长期以来，一直使用汉字和藏文。
土族普遍信仰喇嘛教。早期从事畜牧业，尤以养羊 业最为发达。大约明代以后，逐渐改为以农业为主，兼 营畜牧业，但至今土族家家户户仍有养羊的爱好和习惯 ，并精于饲养。 土族著名的民间说唱史诗有《羊颂》、《拉仁布与 且门索》等。土族人民喜爱唱花儿，传统的“纳顿”堪 称世界上时间最长的“狂欢节”。
酒的礼仪
举酒施礼是土族的传统礼仪。只要知悉宾客登门， 土族人早早就准备好酒具，在村前恭候。不管是步行、 骑马、坐车都要恭敬地为每位客人献上三杯酒，按他们 的说法是下马酒。在他们的簇拥下，客人被引到家门前 ，又有一伙人拦住去路，并举杯斟酒，要喝进门酒，当 客人在铺有大红羊毛毡的炕上坐定，俏丽大方，笑容可 掬的土族姑娘端酒来到客人面前，名曰吉祥如意酒。之 后立即给以三道饭的款待。通常第一道是加了青盐的浓 伏茶和西瓜般大小的“孔锅馍”等点心；第二道是奶茶 和油饼；第三道是面条或面片。这时主客盘腿而坐，谈 笑风生，主妇端上一个插着酥油花的妙面盆，盛满喷香 的羊肉块，上插一把小钢刀，一把系有一撮白羊毛的酒 壶，让客人边饮边用，再唱一曲美妙的敬酒歌使客人感 到无比的温暖热情。宴席完毕，当客人致谢告辞，即将 离去时，主人还要捧酒敬客三杯，名曰上马酒。土族人 认为客人酒喝得越多，席间气氛越热烈，主人才越感到 光彩，是自己待客周到与成功的标志。对不会喝酒者， 主人也十分宽容，客人只需用无名指蘸酒向空中弹三下 ，即表示了对主人的敬意，主人也就心满意足了。
彩虹般的服饰
土族的服饰，色彩鲜艳，式样别致，至今仍保留着 浓郁的民族特色。传统的男子服装是内穿绣花高领斜襟 白短褂，胸前镶一块2 公分见方的彩色刺绣图案，外套 黑、蓝或紫色坎肩，或穿镶着宽边的长袍。腰系绣花带 ，头戴织锦镶边的卷檐毡帽。其中青壮年的毡帽后檐向 上翻，前檐向前展开，称之为“鹰嘴啄食”。部分地区 的男子还戴一种翻边尖顶帽，顶端有一绺红穗，更显得 别致、飘逸。
土族妇女的服饰更为鲜艳。通常的装束是身穿斜襟 上衣，两条袖子是用红、黄、绿、紫、蓝五色彩布圈缝 制成的。远看，如同两道美丽的彩虹。据说，这几种颜 色带有象征意义，如蓝色表示天，红色表示太阳，其它 色表示彩虹。腰系宽而长的彩带，带子两头绣有花、鸟 、蜂、蝶、彩云等花纹图案。外套黑色或紫色坎肩。下 穿裙子和长裤。裤子的颜色依年龄的不同而异。少女和 年轻妇女多穿红色和彩色裙，中年多穿蓝色裙，老年穿 棕色裙，前后开口。裤子的裤脚较宽，用两种颜色的布 做成，以膝盖为界，下半截的颜色是区别是否已婚的重 要标志。未婚少女多是红色，已婚者多用蓝色。土族妇 女讲究头饰，土语称“扭达”，样式复杂，各地不一。 过去有所谓“三叉头”、“干粮头”、“羊腔头”、“ 簸箕头”、“马鞍橇”等八九种。现在，繁多的头饰已 不多见，代之而来的是一种新的简便头饰：已婚妇女梳 两根发辫，以珊瑚、松石等缀饰，再戴以美观大方的织 锦镶边卷檐毡帽，显得雍荣华贵；未婚姑娘通常梳一根 或三根辫子，扎红头绳，系一块海螺片，头戴一条绣花 头巾，显得活泼，秀丽。每当喜庆节日，能歌善舞的土 族青年男女，身着艳丽的民族服装，把庭院、山乡点缀 得五彩缤纷，犹如山花一般。
这种古老的服装，在土族地区仍然保留着。
古老的狂欢节——纳顿
“纳顿”，在土语中是玩笑，欢乐的意思，是青海 省民和县土族人民喜庆丰收的节日。因为纳顿的狂欢起 自农历七月，故也称为“七月会”。
一年一度的纳顿是以各个村社为主体的群体活动。 从夏末麦场结束时，一直持续到秋天，历时近2 个月， 所以有人称之为“世界上最长的狂欢节”。但它的起源 ，自古以来就被神秘气氛笼罩着。当地流传着许多关于 纳顿起源的神奇传说。相传从前有一位技艺高超的土族 木匠，皇帝也慕名召他去修建皇宫。三年后，一座富丽 堂皇的宫殿建成了，其壮观华丽前所未有。但恶毒的皇 帝为了独享世间一切美好的东西，竟然下令要杀害木匠 。木匠连夜逃到家乡，组织早已不堪皇家虐待的乡民们 造反起义。皇帝闻讯后派出大批军队前来镇压。机智的 木匠灵机一动，立即让乡亲们敲锣打鼓，扛着制好的战 旗，挥舞着已涂上染料的兵器，高呼“大好！”向村庄 的庙宇走去。皇帝的军队大惑不解，村民们则告诉他们 ：“我们正在庆祝今年的收成，跳纳顿答谢上天的恩赐 ，于是军队便撤回去了。此后为了纪念这位机智的木匠 。一年一度的纳顿就流传了下来，后来逐渐形成了现在 庆 祝丰收的活动。
纳顿自农历七月十二日开始，可由一村单独举行， 亦有两村联合举行，直至农历九月十五止，由东向西， 最后回到中心地区而结束，最为常见的是两村联合，一 村充当“主人”，而另一村为客，两村男性排成长列， 扛着各色彩旗，敲锣打鼓，高呼“大好！”在主方村外 麦场上会合，是最热烈最令人激动的时刻：几十面大鼓 被擂得震天响，伴随着沉稳有力的鼓声，会手们闪腾跳 跃，在粗犷的高呼声衬托下，表现出健与美的雄姿。队 伍一到麦场，拉开了纳顿的序幕。会手舞首先开始了， 这是由四五十人参加的大型舞蹈。老幼按顺序排列，舞 在最前面的是身着长衫，手执扇子的老人，他们往往是 纳顿的组织者和纳顿舞蹈的传人。别看他们年过花甲， 银须垂胸，可跳起舞来，却还是那么从容自如，步履强 健。手持各色彩旗的年轻人和拿着柳条的孩子们依次跟 在后面，他们摆动身子，左腾右挪，绕场而舞。舞蹈的 动作虽然不太复杂，但整齐的舞步，谐调的跃动，伴随 着有节奏的鼓锣声，显得十分优美。在舞蹈的同时，主 方不停地用大海碗给会手们敬酒，以此助兴，人们在舞 蹈中陶醉了，喜庆和欢乐的高潮一浪高过一浪。
热闹的纳顿自然也成为访亲拜友的好时机。一大早 即可见男女老少，打扮一新，车载驴骑，浩浩荡荡行进 在乡间的路上，对于青年男女而言，纳顿则提供了一个 浪漫聚会的时刻。
在麦场上“会师”三次后，纳顿的节目在观众围成 的圆场内开始了。节目多由古典小说《三国演义》中的 片断改编而成，如《三将》、《五将》、《关老爷》等 ，表演者头戴面具，随着有节律的锣鼓声，挥舞着木制 古兵器疾缓有序地进行，不由使人联想起三国时骁将们 驰骋疆场的英雄形象。当表演者脸上的面具被摘下时， 观众往往因为意想不到表演者竟是须发苍苍的老人而大 吃一惊，继而发出惊叹及会心的欢笑。《打虎将》等舞 蹈则显示了祖先们同大自然斗争的活动，令人振奋和感 叹。
